露茜出身於醫學世家。曾祖父是一位中醫醫師。 露茜和她兩個姐姐都在中國獲得西醫學位。 1961 年, 胡教授在中國瀋陽大學獲得醫學學位。 1982 年她從香港中國針灸醫學研究所獲得中醫畢業證書。在她三十年行醫的經驗中,一直專研兒科。
從 1961 年到 1979 年 胡教授在大連兒童醫院和大連醫學院任兒科醫師和教師。在到達香港以後,她繼續她的研究,同時於香港中國針灸醫學研究所學習中醫,並獲得針灸和中草藥學位。移居到加州以後,露茜在 1987 年成為持照針灸醫生,並獲得了針灸與中草藥的全國證書。 2004 年,胡教授曾在中國杭州關於中醫診治疑難病症的國際會議上,專題介紹小兒遺傳性代謝失常的病例研究,並在西醫無能為力的情況下,胡教授成功地運用中醫治愈了患童。 12 月的治療中,患童逐漸康復,並?著的提高生命的質量。 胡教授的診所加位於加州桑塔克拉拉。她愛好古典樂與烹調,學生們都非常喜歡她煮的藥膳。
胡教授在中醫臨床醫學和臨床培訓部任教,並任教於本校博士班。